「ふくのひれ酒冷酒」完売のお知らせ
好評を頂いています「ふくのひれ酒冷酒」720mlは完売致しました。 次回仕込みは4月の予定です。なお、300mlは残り僅かです。 ご愛飲有難うございました。

業務店様には業務店専用サイトをご用意しております。
弊社の業務用商品は、全国各地の居酒屋・料理店様で定番メニューとしてご好評いただいております。 手軽で本格的な「ふぐのひれ酒」を、是非貴店にもご利用ください。

ギフト・ご贈答セットを一新しました。
お歳暮用にご利用をお待ちしています。 年内配送は12月25日まで承ります。

ひれ酒の美味しい季節になりました。
ひれ酒の種類について。 お燗が美味しい「本醸造」や「純米」と、辛口スッキリ味の「ちゅうわり」、冷やが美味しい「冷酒」等、豊富に品揃えしています。...

新発売　柚子酒サワー
柚子の香りを清酒に仕込み炭酸入りの爽やかなリキュールに仕上げました。 柚子の香りとスッキリした味わいをお楽しみください。 (250ml詰8本セット)　

「ふくのひれ酒冷酒」のご案内
「冷やして美味しいひれ酒」です。 冷酒好みのニーズに応えて造ったひれ酒で、香りは抑え、ふぐの旨味を活かして、ソフトでスッキリ味に仕上げています。...

「ふくのひれ酒5分燗」
花冷えの頃、アウトドア商品としてお薦めです。 いつでも、どこでも熱燗のひれ酒が楽しめます。 (180ml　お燗がつく容器入り)

　

しらたき酒造の製品に対するこだわりを掲載しました。
ふぐひれ酒にヒレが入っていないのは・・・なぜ？



　ふぐの本場下関で、ふぐ酒一筋４０年、全国唯一のふぐ酒専門メーカーです。
当社独自の仕込製法によるふぐひれ酒は、焼きひれの香ばしさと焼きふぐのまろやかな旨味を、本醸造清酒や純米清酒に仕込み、その香りと旨さを清酒に取り込んで仕上げたお酒です。
清酒にひれを浮かべただけでは味わえない旨さです。

その当地で弊社がふぐ料理店でしか味わえなかったひれ酒を、全国で初めて製品化したのは約４０年前で、弊社がひれ酒の元祖と言われる所以です。

　辛口本醸清酒や純米清酒をベースに、焼きひれの香ばしさと、焼きふぐのまろやかな旨味を、仕込製法により清酒に抽出し、その一番美味しいところでひれ等は取り除き、保存性を高めています。

ひれ酒特有の香ばしさと、まろやかな旨味はこだわりの職人技です。
熱燗をするだけで、手軽に料亭の味が楽しめます。